Коммерческий пульпер из манго - это специализированная машина, предназначенная для извлечения пульпы из манго путем отделения семян и скинов от съедобной, волокнистой пульпы .
Эти машины играют жизненно важную роль в индустрии обработки фруктов, особенно в производстве манговой мякоти, сока, пюре, нектара и других продуктов с добавленной стоимостью . Понимание того, как работает коммерческий манго-пульпер, необходимо для операторов, покупателей и пищевых процессоров, стремящихся к эффективности, высокой доходности и качеству.}}}}}}}}}}}}}}}}
Обзор процесса мангома
Работа коммерческого манго -пультера может быть в целом разделена на следующие шаги:
Кормление
Раздавление или нарезка
Извлечение мякоть
Просеивание и разделение
Разделение мякоти и отходов
Каждый из этих шагов выполняется с использованием интегрированных компонентов, которые обычно спроектированы для долговечности, гигиены и эффективности .
Секция кормления
Процесс начинается с подачи манго в бункер машины, обычно расположенного в верхней части . этих манго вручную или через конвейерную систему . в зависимости от модели, манго могут быть целыми, предварительно подготовленными или предварительно разработанными {{4}, однако, большинство коммерческих машин предназначено для того, чтобы справиться с собой, чтобы они были в силе. Механизмы .
Хоппер направляет плод в камеру обработки .
Некоторые пустыни могут включать дробилку или слайкер, который слегка разрушает большие манго для более плавной валики .
Механизм извлечения пульпы
Оказавшись внутри машины, манго входят в цилиндрическую обработку камеры, где происходит основная валика . Эта камера содержит компоненты ядра:
Руторные или лопасти из битера: эти высокоскоростные вращающиеся лезвия разбивают, разбивают или побивают манго против сита или экрана .
Сито или перфорированный экран: цилиндрическая или полуцилиндрическая сетка фильтровал нежелательные материалы, такие как семена, шкуры и большие волокна, позволяя мякоти проходить через.
Поскольку манго измельчаются лопастями, мякоть проникает через сетчатые отверстия центробежной силой или механическим давлением .
Мякоть, проходящая через сито, собирается в выпускной выходе и направлена на сборы резервуаров или трубопроводов .
Оставшийся остаток - в основном кожуры и семена - изгоняют через отдельную выходную отверстию .
Эта конструкция гарантирует, что мякоть и отходы разделяются одновременно, оптимизируют пропускную способность и снижение ручного вмешательства .
Контроль просеивания и текстуры
Размер сетки экрана определяет текстуру и тонкость пульпы . более тонкая сетка дает более плавную мякоть, подходящую для соков и детского питания, в то время как более грубая сетка сохраняет больше клетчатки, идеально подходит для пюре и концентратов.}
Автоматизация и управление
СовременныйКоммерческие манго -плюсычасто включают электрические или цифровые системы управления, которые позволяют оператору управлять:
Скорость ротора
Время разряда мякоть
Управление температурой (если интегрируется с пастеризаторами)
Защита от перегрузки
Эти элементы управления обеспечивают постоянную работу, энергоэффективность и безопасность оператора . Некоторые расширенные системы оснащены автоматизацией на основе ПЛК для интеграции в более крупную линию обработки фруктов .